Mexfood
 

GUISADOS


Mexfood
 
SETAS MEXFOOD EN MOLE VERDE
 
 
SETAS MEXFOOD AL GUAJILLO
 
Ingredientes
 
¾ kilo de setas mexfood
¼ de taza de aceite de oliva
10 dientes de ajo picado
Chiles guajillo al gusto
Sal
 
Preparación:
 
Se fríe el chile partido en pedazos pequeños, agregándosele después el ajo; al dorar un poco se agregan las setas previamente hervidas con 1 hoja de laurel, sal, ajo y cebolla, se sazona con consomé de pollo. Se deja hervir hasta que se sequen.

 

 

CHILAQUILES CON SETAS MEXFOOD
 
6 Personas
 
Ingredientes:
 
12 tortillas fritas
¾ kilo de setas deshebradas
6 jitomates
4 chiles cuaresmeños
3 dientes de ajo
una rama de epazote
¼ de queso Oaxaca
Crema opcional
Cebolla picada opcional
Sal
 
Preparación:
 
Se hierven los chiles y los jitomates hasta que se suavicen, se quita la cáscara a los jitomates En la licuadora colocamos los chiles, jitomates, ajo el trozo de cebolla lo freímos en una cacerola; se agrega sal y el epazote.
Cuando la salsa esta lista se agrega las tortillas fritas, las setas previamente hervidas con 1 hoja de laurel, sal, ajo y cebolla, anexamos el queso y tapamos; lo puedes acompañar de crema y cebolla
 
   
 
SETAS MEXFOOD CON LONGANIZA
 
4 Personas
 
Ingredientes:
 
10 nopales
¼ Kg. Longaniza
¾ Kg. de setas rebanadas
Sal
Ajo y cebolla
 
 
Preparación:
 
 
Los nopales se hierven con agua, sal, cebolla y ajo. Cuando estén cocidos
se escurren y se mantienen separados.
Aparte se fríe la longaniza, se mezcla con los nopales y las setas (previamente hervidas con una hoja de laurel, ajo, sal y cebolla), sazonamos 5 minutos y listo con salsa, tortillas calientes para servir.
 
   
   
   

6/20/2010

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